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CLARA MOSCHINI

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Torrefazioni: l'economia circolare di Caffè Trucillo e Agriges

Un rivestimento esterno ricopre i chicchi, e diventa fertilizzante in pellet a base vegetale per l'agricoltura bio

I principi cardine dell’economia circolare, primo fra tutti quello di trasformare lo scarto in nuova risorsa da reintrodurre nel ciclo economico, trovano applicazione nella collaborazione tra due aziende campane: Caffè Trucillo, torrefazione proprietà dell’omonima famiglia da tre generazioni apprezzata in tutto il mondo per la qualità delle sue miscele, e Agriges, da trent’anni produttore di conci...

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EFA News - European Food Agency
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