Ogni anno nel mondo vengono gettate oltre un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastante sull’ambiente e sull’economia e un problema etico di non scarsa importanza, soprattutto in un momento come questo in cui ci sono oltre 800 milioni di persone affamate nel mondo. È quanto emerso dall’analisi Coldiretti in occasione in occasione della Giornata nazion...