Anche Oltralpe la zootecnia bovina se la deve vedere con i suoi detrattori. In una sua recentissima relazione, la Corte dei Conti francese ha fortemente sollecitato una riduzione netta dell'attività per l'intero settore, produttore - a dire del tribunale - di una quantità spropositata di emissioni. "L'allevamento di bovini è responsabile in Francia dell'11,8% delle emissioni di Co2, paragonabili a...