La 78ma assemblea di Assolatte si è svolta a Milano, chiamando a raccolta il meglio delle imprese di trasformazione del comparto lattiero caseario e gli stakeholders del settore. A completamento dei lavori, le tavole rotonde con i protagonisti del settore produttivo, delle istituzioni e della scienza, e la presentazione della ricerca “(R)evoluzione sostenibile della filiera agroalimentare italiana e...