L’Unione Ortodossa Kosher ha certificato per la prima volta un ceppo di carne coltivata in laboratorio come kosher, segnando un significativo passo avanti verso l’accettazione dei nuovi modelli alimentari nell'ambito dell'etica ebraica. Nello specifico, lo sdoganamento è avvenuto nei confronti i prodotti a base di pollame della startup israeliana SuperMeat. Fino a pochissimo tempo fa, la carne sint...