Israele si dà sempre più da fare sul fronte della carne (in questo caso pesce) sintetico. Dopo l'anguilla stampata in 3D a base vegetale di Steakholder Foods (leggi EFA News) adesso un'altra azienda israeliana, Forsea Foods, ha prodott la prima carne di anguilla d'acqua dolce coltivata in laboratorio attraverso la tecnologia degli organoidi. L'azienda ha ricavato da cellule embrionali di anguilla di...