Cura per le vigne, monitoraggio hi-tech del suolo, rispetto dei tempi della vendemmia, selezione rigorosa delle uve, tutela del patrimonio aromatico. Sono questi cinque driver dichiarati dell'attività di Colomba Bianca, una delle maggiori cantine di vino biologico in Europa. L'azienda di Mazara del Vallo (Trapani), si legge in un comunicato, "continua a investire sulla sostenibilità e sulla riconversione d...