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CLARA MOSCHINI

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Miele delle Asturie diventa Indicazione Geografica Protetta

Viene prodotto con pratiche ancestrali tramandate di generazione in generazione

La Commissione approva una nuova indicazione geografica spagnola. La Commissione ha approvato l'inserimento del "Miel de Asturias" nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (Igp). Il "Miel de Asturias" è un miele prodotto esclusivamente nelle Asturie, nel nord della Spagna, da piante presenti in quella regione. È caratterizzato da un colore ambrato che va dal chiaro al molto scuro, una consistenza densa e aromi e sapori intensi.

Gli apicoltori di oggi utilizzano ancora le pratiche ancestrali che danno vita a mieli unici, tramandati di generazione in generazione. L'utilizzo di metodi tradizionali, unito a una profonda conoscenza dell'ambiente locale, consente agli apicoltori di ottenere diverse varietà di miele di alta qualità.

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EFA News - European Food Agency
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