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CLARA MOSCHINI

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Strandzhanski bilkov chay: approvata nuova Dop bulgara

Si tratta di una tisana, le cui erbe sono coltivate nel massiccio montuoso di Strandzha

La Commissione Europea ha approvato l'aggiunta di un nuovo prodotto al registro dei regimi di qualità per i prodotti agricoli e alimentari. Si tratta dello Strandzhanski bilkov chay, originario della Bulgaria, approvato come Denominazione di Origine Protetta (Dop).

Lo Strandzhanski bilkov chay è una tisana, le cui erbe sono coltivate nel massiccio montuoso di Strandzha, nella Bulgaria sud-orientale. La tisana ha un aroma distintivo che unisce note di menta, fiori di tiglio e frutta secca, e offre un'elevata attività antiossidante. La coltivazione è interamente manuale e segue pratiche tradizionali adattate ai terreni calcarei unici della regione, all'elevata insolazione e alle brezze marine umide.

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EFA News - European Food Agency
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