La Commissione ha approvato l'aggiunta di "AntepFıstık Ezmesi" / "Antepfıstığı Ezmesi" / "Gaziantep Fıstık Ezmesi" al registro delle indicazioni geografiche protette (Igp).
L'Antep Fıstık Ezmesi è un dolce tradizionale a base di pistacchi raccolti precocemente, mescolati con zucchero di barbabietola e acqua. Dopo la cottura, l'impasto viene impastato, modellato in un foglio da 3 a 4 cm di spessore e tagliato a porzioni.

Ha una consistenza morbida e densa con un colore verdastro dai pistacchi e un ricco sapore di nocciola. L'Antep Fıstık Ezmesi è prodotto nella provincia di Gaziantep, nel sud-est della Turchia. La sua reputazione è legata alla qualità dei pistacchi locali, alla ricetta specifica e alle competenze dei pasticceri Gaziantep, tramandate da generazioni.