All’Antico Vinaio conquista un intero palazzo nel cuore di Montmartre, a Parigi. Il marchio street food noto per la schiacciata toscana ha inaugurato il suo nuovo flagship francese in Rue Lepic 2, nel vivace 18° arrondissement, a pochi passi dal Moulin Rouge e ai piedi della collina di Montmartre. Sarà il secondo locale parigino del brand ma soprattutto sarà uno spazio completamente nuovo per concezione e dimensioni, pensato per portare nella capitale francese un’esperienza italiana al 100%.

Quattro livelli distribuiti in 500 metri quadri, quattro anime di un unico viaggio nel mondo di All’Antico Vinaio. Si parte dal laboratorio di panificazione, dove le schiacciate vengono prodotte ogni giorno direttamente sul posto, per arrivare alla bottega, con il grande bancone a vista dedicato alla preparazione e alla vendita. Salendo, una sala con servizio al tavolo permetterà di vivere l’esperienza All’Antico Vinaio con maggiore calma, mentre all’ultimo livello trova spazio la cucina, dove vengono realizzate tutte le preparazioni che compongono le ricette del brand, dalle creme di pecorino e Parmigiano alla crema di patate.

Una vera e propria casa italiana nel cuore di Parigi, dove panificare e cucinare direttamente significa portare in Francia un'esperienza il più possibile autentica: dalla preparazione della schiacciata fino al momento in cui viene servita.

Il ceo e fondatore Tommaso Mazzanti, ha accompagnato personalmente questo nuovo capitolo della crescita internazionale del brand. "Anche nei sogni più ambiziosi per un imprenditore che, come me, è partito da zero - dice Mazzanti - è difficile immaginare di poter realizzare qualcosa di così grande. Pensare che sono partito insieme ai miei genitori in appena 18 metri quadrati e che oggi posso annunciare di aver preso un intero palazzo a Parigi, solo a dirlo mi vengono i brividi. È il coronamento di un percorso unico e meraviglioso, proprio come la nostra storia. Sarà All’Antico Vinaio più grande al mondo: un vero e proprio tempio della schiacciata. Stiamo realizzando qualcosa di straordinario, che dimostra quanto una visione, accompagnata da lavoro, coraggio, perseveranza e sacrificio, possa diventare realtà. La nostra è davvero una meravigliosa storia italiana e, davanti a un traguardo come questo, faccio ancora fatica a trovare le parole". 

L’apertura di Rue Lepic rappresenta un nuovo passo nel percorso di crescita di All’Antico Vinaio, che oggi conta 63 negozi nel mondo e quasi 1.000 dipendenti e collaboratori.