Presentato a Milano Food Policy Hot Pot, l'iniziativa di open innovation di Cariplo Factory - l'hub di innovazione creato da Fondazione Cariplo nel 2016 - che intende stimolare forme di innovazione sociale, tecnologica e organizzativa in grado di rispondere alle priorità della Food Policy di Milano, abilitando processi collaborativi tra progetti di ricerca, start up, Pmi e grandi aziende.  Carlo M...