It does not receive public funding
Editor in chief:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube

Gorgonzola Dop, produzione in forte calo per l’emergenza Covid-19

Nel mese di aprile segna un -17% rispetto al 2019

Dall’inizio del 2020 a fine aprile la produzione è stata di 1.667.533 forme, 54.386 in meno rispetto all'anno precedente (-3,16%); confrontando inoltre i dati relativi al solo mese di aprile in rapporto allo stesso mese nel 2019 si nota una significativo calo del 17% nella produzione.

Il settore caseario continua a essere in crisi a causa dell’emergenza sanitaria mondiale e anche le aziende associate del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ne stanno subendo le conseguenze. Esaminando i dati della produzione di Gorgonzola Dop dall’inizio del 2020 a fine aprile si può rilevare che la produzione è stata di 1.667.533 forme con una diminuzione rispetto all'anno precedente di 54.386 forme (-3,16%); confrontando inoltre i dati relativi al solo mese di aprile in rapporto allo stesso mese nel 2019 si nota una significativo calo del 17% nella produzione. La diminuzione della produzione è stata una presa di coscienza delle aziende che prudenzialmente si sono auto limitate per far fronte al crollo degli ordini e dei consumi del settore Ho.re.ca nazionale ed europeo, ma anche di Stati Uniti, Canada e Corea del Sud. I caseifici hanno comunque garantito il ritiro di tutto il quantitativo di latte concordato nei contratti con le proprie aziende agricole, con la conseguenza di dovere vendere il latte corrispondente al calo del 17% della produzione sul mercato spot con ingenti perdite che graveranno sui conti economici di tutte le aziende del comparto. Il calo del 17% della produzione di formaggio Gorgonzola nel mese di aprile si aggiunge ai sacrifici del precedente mese di marzo e sicuramente le prospettive future non sono confortanti, anche perché si va alla stagione calda che di per sé non è ideale per le vendite.

mtm - 11771

© EFA News - European Food Agency Srl
Similar