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CLARA MOSCHINI

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Consorzio Parmigiano Reggiano, al via il progetto premium "40 mesi"

Sono già 56 i caseifici aderenti, per oltre 31mila forme

Lo scopo primario del Progetto, presentato al Museo Ferrari di Maranello (Mo) il 28 novembre, è promuovere lo sviluppo di un nuovo segmento di mercato sempre più richiesto dal consumatore: la lunga stagionatura “40 mesi”.

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