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CLARA MOSCHINI

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Future Meat Technologies, nuovo round di finanziamento da $26,75 milioni

L'azienda vuole tagliare i costi di produzione della carne sintetica

L'azienda israeliana di carne sintetica Future Meat Technologies, si è assicurata un ulteriore finanziamento di $ 26,75 milioni. L'azienda ha anche dichiarato la riduzione dei costi di produzione relativi al petto di pollo sintetico a $ 7,50 per pezzo; tra gli obiettivi principali nel giro di 18 mesi, c'è la messa sul mercato dei prodotti e l'avvio della commercializzazione con consumatori e ristoranti. Rom Kshuk, ceo di Future Meat Technologies, ha dichiarato: “Mantenere una produzione di qualità, riducendo allo stesso tempo i costi di produzione è un punto critico per l'industria della carne coltivata. Questo è un importante passo avanti per la nostra azienda, che si è dimostrata in grado di fornire prodotti convenienti e sostenibili in grado di soddisfare la crescente domanda di carne".

L'azienda sostiene che il prodotto di pollo nato in laboratorio ha la stessa consistenza e lo stesso aroma del pollo allevato in fattoria, grazie ad un mix di carne sintetica e proteine vegetali. Future Meat Technologies sta anche sviluppando anche spiedini di agnello preparati in laboratorio e hamburger di manzo. L'azienda ha dichiarato che i nuovi fondi raccolti saranno utilizzati per aumentare la produzione e accelerare la ricerca e lo sviluppo. Future Meat Technologies prevede l'avvio del suo impianto di produzione pilota entro la prima metà di quest'anno; attualmente è in attesa dell'approvazione normativa in diversi territori.

"La tecnologia della carne coltivata è il programma Apollo del 21 ° secolo", ha affermato Yaakov Nahmias, fondatore e direttore scientifico di Future Meat Technologies. “Sono stati necessari sforzi enormi di biologi, chimici, ingegneri ed esperti alimentari per ridurre il costo della carne coltivata di oltre 1.000 volte in pochi anni. Siamo orgogliosi di essere alla portata di tutti e di aver raggiunto la parità dei costi dell'agricoltura tradizionale senza alcun bisogno di ricorrere all'ingegneria genetica, garantendo cibo sicuro e delizioso alle generazioni future". Future Meat Technologies è sostenuta da aziende alimentari e agricole tra cui Tyson Foods, Adm, Müller Group e Rich’s Products Corporation, insieme a investitori in capitale di rischio come S2G Ventures ed Emerald Technology Ventures, che hanno guidato congiuntamente il round di finanziamento dell'azienda.

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EFA News - European Food Agency
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