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CLARA MOSCHINI

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Mondo Latte, riapre il museo di Dobbiaco

Un tour in Val Pusteria alla scoperta dei segreti dei casari Altoatesini

A Dobbiaco, in Val Pusteria, riapre il museo Mondolatte di Latteria Tre Cime che porta alla scoperta di tutti i segreti della lavorazione del latte. Grazie ad un percorso che si snoda su tre livelli sarà possibile di nuovo trascorrere un pomeriggio in famiglia unico e far scoprire ai più piccoli un mondo genuino e fatto di tradizione. All’inizio del percorso, un piccolo museo introduce alla cultura del latte e del formaggio, descritta attraverso un filmato che mostra la quotidianità dei contadini. Successivamente sarà possibile osservare attraverso grandi vetrate i formaggiai al lavoro nella realizzazione di formaggi, yogurt, burro e panna. Infine, una volta giunti alla cantina di stagionatura sarà possibile vedere i formaggi nei diversi stadi di maturazione e verrà svelato ai più piccoli il mistero dei buchi nel formaggio.

Per le visite è necessaria la prenotazione. Per maggiori informazioni: www.3zinnen.it

Photo gallery Stabilimento Latteria Tre Cime
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EFA News - European Food Agency
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