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CLARA MOSCHINI

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Progetto Life TTGG per la sostenibilità dei formaggi Dop europei

Utile al calcolo dell'impronta ambientale dei prodotti e a migliorare il sistema produttivo

Un supporto ai Consorzi europei dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta che vogliono intraprendere percorsi di sostenibilità che siano reali, trasparenti e condivisi per tutti i portatori di interesse

La crescente attenzione dei cittadini e dei consumatori verso i temi dei cambiamenti climatici e della sostenibilità ha purtroppo portato alla proliferazione degli schemi di certificazione ambientale soprattutto nel settore agroalimentare creando confusione nei consumatori e ostacoli nel funzionamento del mercato dei prodotti verdi.

Al fine di permettere ai consumatori di effettuare scelte consapevoli e per fornire strumenti di qualificazione ambientale affidabili, la Commissione Europea ha sviluppato una metodologia per il calcolo dell’impronta ambientale di prodotti ed organizzazioni, la Product and Organization Environmental Footprint (PEF/OEF). Il progetto LIFE TTGG grazie ai risultati dell’applicazione del metodo PEF su tutta la filiera del settore lattiero-caseario e degli audit energetici e di efficienza effettuati in caseifici e stalle, sta mettendo a punto un software di supporto alle decisioni ambientali che permetterà alle aziende produttrici di formaggi DOP di applicare la metodologia PEF per calcolare l’impronta ambientale dei loro prodotti confezionati e al contempo di migliorare il sistema produttivo dal punto di vista sia ambientale che economico.

LIFE TTGG è cofinanziato dalla Commissione europea attraverso il Programma LIFE 2014-2020, è coordinato dal Politecnico di Milano e vede coinvolti 6 partner: Università Cattolica del Sacro Cuore, Enersem, Consorzio per la tutela del formaggio Grana Padano, Centre national interprofessionnel de l’economie laitière (CNIEL) France, OriGIn e Fondazione Qualivita.

NDub - 19652

EFA News - European Food Agency
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