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Pomodoro Pachino/2: la scienza studia le proprietà nutraceutiche

Le molteplici attività benefiche dei composti bioattivi presenti nel prodotto

Ieri 12 ottobre, il castello Tafuri a Portopalo di Capo Passero (Siracusa) ha ospitato un importante workshop dedicato al pomodoro di Pachino (vedi articolo EFA News del 12-10-21). Organizzato dal Consorzio di tutela, ha contribuito a fare il punto sugli aspetti regolatori e i benefici della conosciuta Igp in un’ottica di sostenibilità ed economia circolare (vedi articolo EFA News del 13-10-12). Il...

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Pachino, SR, Italia, 10/13/2021 13:10
EFA News - European Food Agency

OrtofruttaPomodoro di Pachino: la valorizzazione del prodotto in Italia e nel mondo

Intervista esclusiva con Salvatore Chiaramida, direttore del Consorzio di tutela

Si è tenuto ieri 12 ottobre, presso il castello Tafuri a Portopalo di Capo Passero (Siracusa) un importante workshop dedicato al pomodoro di Pachino (vedi articolo EFA News del 12-10-21) sul tema "Le... more

OrtofruttaPomodoro di Pachino: qualità è sinonimo di sostenibilità

Focus su recupero scarti della lavorazione, certificazioni Sqnpi, carbon footprint e blokchain

Il prezioso prodotto al centro del convegno scientifico organizzato in Sicilia dal Consorzio di tutela del Pomodorino Pachino Igp. more

OrtofruttaPomodoro di Pachino Igp: alimento prezioso e sostenibile

Proprietà nutraceutiche al centro del workshop organizzato dal Consorzio/Gallery

Economia circolare: dalla valorizzazione degli scarti della filiera produttiva si ricavano anche prodotti per l'industria cosmetica e farmaceutica. more

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