Produttori di surgelati all'attacco dell'"asterisco" che identifica i cibi surgelati nei menu: una consuetudine che ufficialmente la legge non prevede, alla quale i consumatori sembrano indifferenti, ma che sarebbe discriminatoria nei confronti di alimenti che potrebbero essere percepiti di qualità inferiore.Giorgio Donegani, presidente dell'istituto italiano alimenti surgelati, spiega che “la surgelazione ch...