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CLARA MOSCHINI

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Israele: Remilk incassa 120 milioni di dollari per produrre latte in laboratorio

I nuovi fondi saranno utilizzati per estendere l'impiego della proteina a formaggi e gelati

La start-up israeliana di latte prodotto in laboratorio Remilk ha raccolto 120 milioni di dollari in un round di finanziamento di serie B. L'azienda, attraverso un processo di fermentazione basato sul lievito, produce proteine del latte senza l'impiego di animali, che secondo quanto dichiarato dalla società, sarebbero "indistinguibili" nel gusto e nelle proprietà, dalle proteine del latte d...

hef - 22849

EFA News - European Food Agency
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