In occasione della giornata mondiale contro lo spreco alimentare, che si celebra il 5 febbraio, Elior, azienda operante nel settore della ristorazione che serve oltre 30 milioni di pasti l’anno nelle mense delle scuole italiane, e l’istituto Leone XIII danno il via al primo progetto sperimentale per combattere il food waste nelle scuole italiane grazie all’applicazione dell’intelligenza artificiale. Secondo...