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Parmigiano Reggiano cresce come "prodotto di montagna"
846mila forme prodotte nel 2022, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016
Secondo i dati forniti dal Consorzio Parmigiano Reggiano, nel 2022 la produzione in montagna della Dop è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016. Crescita a doppia cifra (+14%) anche per la produzione di latte, sempre nello stesso lasso di tempo, con oltre 404.000 tonnellate. Inoltre, il Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna”, progetto lanciato dal Consorzio nel...
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EFA News - European Food Agency
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