È in corso in questi giorni a Padova, fino al 25 agosto, la 69esima edizione ICoMST 2023, il più importante Congresso Internazionale della scienza e della tecnologia della carne. Scienziati, ricercatori ed esperti più rinomati del settore, provenienti da oltre 55 Paesi in tutto il mondo, si incontrano per discutere e affrontare le tematiche più calde del momento, presentando gli studi più recenti e at...