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CLARA MOSCHINI

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Francia. Proteine vegetali: da ora guai a chiamarle carne!

Parigi notifica all'Ue un progetto di decreto che vieterà denominazioni come "bistecca" o "filetto"

La Francia ha notificato all’Unione Europea un progetto di decreto nazionale per vietare l’uso di alcune denominazioni utilizzate per la carne, per prodotti a base di proteine vegetali, come "filetto", "controfiletto", "costata", "lombata", "bistecca", "scaloppina", "grigliata", "costolette", "prosciutto", ecc. La nuova normativa transalpina si pone un obiettivo analogo a quello perseguito dal dis...

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EFA News - European Food Agency
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