A causa dell’inflazione, lo spreco alimentare in Italia lungo l’intera filiera -dal produttore al consumatore- è diminuito, anche se fra perdite in campo e sprechi nella catena dell’industria e della distribuzione del cibo si registrano ancora numeri elevati. Nel 2022 infatti sono state buttate 4,2 milioni di tonnellate di cibo, per un valore di 9,3 miliardi di euro1, riporta una nota aziendale. Propri...