Le incertezze del quadro economico e geopolitico mondiale, tra crisi sanitarie e climatiche, non hanno spento la voglia di innovazione delle aziende vitivinicole italiane. Anzi. Tre su quattro, nel quinquennio 2017-2021 hanno investito per rinnovare le strutture e ammodernare impianti e processi: una percentuale ancora maggiore, pari al 78%, si è dichiarata propensa a investire anche nei prossimi...