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I ristoranti italiani sono al top in Europa con un giro d'affari da 41 miliardi
Importante la crescita delle catene. Biasoni (Aigrim): "Settore con ottime prospettive"
L’Italia è in testa alla classifica europea per volume d’affari dei ristoranti, che nel 2023 ha raggiunto 41 miliardi. Non solo: a livello globale la cucina del Bel Paese vale oltre 240 miliardi di Euro superando il valore raggiunto nel 2022, quando era pari a 228 miliardi di Euro (vedi articolo EFA News). È quanto emerge dalla nuova edizione del report “Foodservice Market Monitor” di Deloitte, presentat...
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EFA News - European Food Agency
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