La zootecnia bovina solleva da anni la questione riguardante le emissioni degli allevamenti. Al punto che qualcuno ipotizza il suo definitivo superamento in nome di un futuro sostenibile e della lotta al cambiamento climatico. Il dibattito intorno alla materia ha stimolato la realizzazione del documentario "World Without Cows", a cura dei giornalisti Michelle Michael e Brandon Whitworth. L'opera mette in campo l'ipotesi di un mondo privo di allevamenti, sul piano economico, ambientale, sociale e della sicurezza alimentare.

Il docufilm è prodotto  dall'organizzazione americana Planet of Plenty, un progetto di Alltech che punta a promuovere un'agricoltura sostenibile e un sistema alimentare equo e rigenerativo. Attraverso una narrazione su scala globale e un rigoroso approccio ai dati, il documentario invita  a superare semplificazioni e pregiudizi, evidenziando temi chiave come la sicurezza alimentare, l'uso del suolo,  le emissioni e la circolarità dei sistemi agricoli. Il documentario include tre anni di indagini e interviste in tutto il mondo sul tema del ruolo dei bovini per la salute umana, nutrizione, clima, cultura ed economia.

Al termine della proiezione stamattina alla Camera dei Deputati, si è tenuto un dibattito alla presenza di Fabrizio Benzoni, promotore dell'evento e membro della  Commissione Attività Produttive della Camera dei Deputati Caterina  Avanza, responsabile agricoltura di Azione e segretario generale  dell'intergruppo zootecnia sostenibile del Parlamento Europeo, Giuseppe Pulina, ordinario di Etica e sostenibilità degli allevamenti  all'Università di Sassari, e Andrea Capitani General Manager di Alltech Italia.

"Gli allevamenti sono calati  dagli anni '80 a oggi del 76% passando da 500.374 nel 1982 a 121.012  nel 2024. Brescia, città da cui provengo,, è la provincia più  zootecnica d'Italia: capire quali sono le conseguenze di una  diminuzione drastica dei bovini è fondamentale al fine di elaborare  politiche per garantire perennità agli allevatori e sostenibilità  economica e ambientale per tutta la filiera", ha osservato Pulina.

Da parte sua, Avanza ha evidenziato il calo dello stesso settore nell'intera UE: tra il 2010 e il 2020 ne sono scomparse  circa 3 milioni, una perdita del 24,8%, mentre la popolazione bovina è diminuita del 30% passando dai 105 milioni di capi degli anni '80 ai  74 milioni di oggi. ''L'allevamento è un settore spesso vittima di disinformazione perché  in pochi sanno come si fa una bistecca", ha aggiunto Avanza. "È facile credere a qualsiasi  fake news. La proiezione di documentari scientifici come World Without Cows all'interno della Camera e del Parlamento europeo, nonché  l'apporto di scienziati e ricercatori, sono fondamentali affinché  vengano prese decisioni non ideologiche che garantiscano la perennità  di un settore economico così importante e centrale per la nostra  alimentazione''.

Da parte sua, Capitani ha sottilineato che "oggi nel mondo 1 miliardo e 300  milioni di persone vivono grazie alle attività di allevamento e  secondo dati Fao entro il 2050 il domanda globale di proteine animali  aumenterà del 21%. La proiezione di World Without Cows offre  un'occasione preziosa per stimolare una riflessione aperta sul ruolo  dell'allevamento bovino nel mondo, sulle sfide legate alla nutrizione  globale e sull'impatto ambientale dell'allevamento. Si tratta di un  invito a collaborare, come individui e come società, per il benessere  di tutti, in particolare delle generazioni future".