La Commissione Europea ha approvato la registrazione di Kiełbasa pradziada z Dukli dalla Polonia come indicazione geografica protetta (Igp).
La Kiełbasa pradziada z Dukli è una salsiccia a base di carne e fegato di suini della razza Puławska o di incroci, originaria di Dukla, un comune nel sud-est della Polonia.

La salsiccia è nota per il suo ricco profilo aromatico che combina il prosciutto con notevoli pezzi di fegato di maiale e un profondo aroma affumicato dal tradizionale legno di faggio e ontano, con aggiunta di ciliegio dolce o legno di ciliegio acido. Le materie prime e il processo produttivo sono radicati nelle conoscenze e nelle competenze locali che si tramandano di generazione in generazione.