Mentre pochi giorni fa, a fine luglio, la FDA statunitense, la Food and drug agency Usa, ha disposto un massiccio ritiro di 1,6 milioni di dozzine di uova (19 milioni di uova in totale) per rischio salmonella (leggi notizia EFA News), l'epidemia fa capolino in Gran Bretagna. Secondo la UKHSA, la Health security agency di Londra, una persona è deceduta e centinaia si sono ammalate a seguito di un'epidemia di salmonella che interessa tutto il Regno Unito.

Negli ultimi 12 mesi sono stati rilevati casi di salmonella in tutte le nazioni del Regno Unito; l'epidemia più recente è stata collegata a uova importate: tra l'11 agosto 2025 e il 1° agosto 2026 sono stati registrati 207 casi nel Regno Unito, coinvolgendo persone di ogni età, dai neonati ai novantenni.. Secondo la UKHSA, il 38% delle persone colpite dall'epidemia ha richiesto il ricovero ospedaliero e una persona è deceduta a causa del batterio. 

L'epidemia ha interessato tutte e quattro le nazioni del Regno Unito, ma la stragrande maggioranza dei casi (199) è stata registrata in Inghilterra. A livello regionale, 47 casi sono stati rilevati a Londra, mentre nello Yorkshire e Humber ne sono stati registrati 38.

Al momento, l'UKHSA ha dichiarato che l'ipotesi più accreditata indica che il ceppo abbia avuto origine in uova importate, come dicevamo: non vi sono indicazioni che uova o pollame prodotti nel Regno Unito ne siano la causa.

I sintomi causati dalla salmonella includono solitamente febbre, diarrea e crampi addominali. La Fsa, la Food standards agency, l'authority britannica sulla salute pubblica, raccomanda ai consumatori colpiti che manifestano tali sintomi di astenersi dal recarsi al lavoro, a scuola o all'asilo finché non saranno privi di sintomi per almeno 48 ore, al fine di evitare di trasmettere l'infezione ad altri.

"Stiamo collaborando con la Food Standards Agency e altri enti di sanità pubblica per indagare su un'epidemia di salmonella che potrebbe essere collegata a uova importate dall'estero -.sottolinea Hannah Charles, epidemiologa responsabile per le infezioni gastrointestinali presso l'UKHSA - La salmonellosi è spesso causata dall'ingestione o dalla manipolazione di alimenti contaminati e può, in rari casi, trasmettersi da persona a persona".

"La salmonella - aggiunge l'esperta - provoca generalmente una malattia lieve, sebbene i gruppi vulnerabili con sistema immunitario indebolito possano manifestare sintomi più gravi. Chiunque sia preoccupato per i sintomi dovrebbe rivolgersi innanzitutto al proprio medico di base o al servizio di guardia medica".

"Esistono semplici accorgimenti per prevenire la diffusione della salmonella - conclude l'esperta - Lavarsi accuratamente le mani dopo aver usato il bagno e prima di preparare o maneggiare alimenti, cuocere bene il cibo e, in presenza di sintomi, evitare di maneggiare alimenti destinati ad altri, ove possibile".