Lo stop al ritiro del latte è arrivato in anticipo sulla data del 31 agosto, precedentemente stabilita, tuttavia, su Bresciangrana permangono incertezze e incomprensioni L'amministratore delegato del gruppo caseario Serena Maurutto ha smentito le voci diffuse da Coldiretti e Confagricoltura, secondo cui Bresciangrana non aveva ancora ripreso a conferire.

“Mi spiace leggere affermazioni di alcune associazioni che mettono in dubbio il lavoro che tutti stiamo facendo”, ha dichiarato Maurutto a Bresciaoggi. “Proprio in queste ore, agli associati di chi asserisce che nessuna stalla ha ricominciato a conferire a Bresciangrana, sono stati effettuati i pagamenti vista fattura ed è stato rinnovato l’impegno al ritiro per i prossimi 15 giorni ad un prezzo aumentato e alle medesime condizioni di pagamento rispetto a quelle odierne”.

Lo scorso 31 luglio, Bresciangrana aveva annunciato la sospensione dei conferimenti dal 3 al 31 agosto (leggi notizia EFA News), salvo poi riferire di una ripresa a partire dal 10 agosto, ad un prezzo di 36 centesimi al litro. 

Ora, però, alcuni conferitori stanno mettendo in dubbio la fiducia e affermano di aver trovato altri acquirenti, in un contesto in cui la produzione lattiera è maggiore di quanto la domanda sia in grado di assorbire. "Nel 2025 c’era già stata una mezza crisi, poi sembrava che la situazione si fosse sistemata", dichiara uno di loro al Giorno. "L’ultimo pagamento l’ho ricevuto ai primi di maggio ed era relativo al latte di dicembre. Ora ho preso un avvocato, perché con loro non si riesce nemmeno a parlare. Non penso che riuscirò a recuperare tutto”.

Un possibile punto di svolta per la crisi aziendale dovrebbe essere il tavolo regionale annunciato per settembre dall'assessore all'Agricoltura della Regione Lombardia Alessandro Beduschi.