Ieri, 15 ottobre, l’azienda Raspini ha celebrato 80 anni di storia presso l’IFSE (Italia Food Style Education - Accademia di Cucina e Pasticceria con sede a Piobesi Torinese), mettendo il prosciutto cotto al centro dei festeggiamenti. IFSE, riconosciuta come eccellenza italiana, è per Raspini un partner strategico con cui è attiva una collaborazione da dieci anni.

“La collaborazione con Raspini rappresenta un’importante occasione per valorizzare il legame tra formazione, mondo dell’impresa e territorio che condividiamo,” ha dichiarato Raffaele Trovato, direttore di IFSE. “Da dieci anni insieme portiamo avanti significative iniziative legate alla formazione e alla promozione, un percorso di cui siamo molto orgogliosi. Siamo quindi onorati di ospitare questo importante evento in IFSE in occasione dell’80° anniversario di Raspini, un traguardo che celebra una storia di tradizione, crescita e valorizzazione dell’eccellenza del Made in Italy.”

In questo importante festeggiamento l’azienda ha voluto alternare momenti istituzionali ad altri conviviali, ma soprattutto ha voluto far vivere ai partecipanti un’esperienza significativa basata sull’unione di prodotti che fanno parte del patrimonio gastronomico del nostro Paese. I partecipanti sono stati invitati a “mettere le mani in pasta” e suddivisi in gruppi – con a capo uno chef IFSE – si sono misurati con 2 interpretazioni diverse del tramezzino, una legata alla tradizione e una più contemporanea, tutte accomunate dal Prosciutto Cotto Raspini.

Emilia Lisdero, Responsabile Marketing e Comunicazione Raspini, ha messo in evidenza le peculiarità e gli obiettivi attuali e futuri del marchio, dando rilevanza alla posizione che l’azienda occupa nel mercato nazionale ed estero: “La nostra sfida non è scegliere tra tradizione e innovazione. È utilizzare 80 anni di esperienza per interpretare come cambiano le abitudini delle persone. Dall'ascolto dei consumatori nascono anche progetti come il rilancio del Mangia & Chiudi, che risponde alla crescente richiesta di praticità senza rinunciare alla qualità. È così che vogliamo continuare a essere rilevanti anche domani.”

A partire dalla fine del mese di Ottobre Raspini offrirà un piccolo dono a tutti gli appassionati di cucina: dal sito dell’azienda sarà infatti disponibile un ricettario dedicato al tramezzino che conterrà 10 ricette. Oltre alle 2 presentate durante la serata, ne verranno proposte altre 8, una per ogni decennio di vita dell’azienda.