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CLARA MOSCHINI

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Prosciutto San Daniele, eccellente anche nella trasparenza

Verso una certificazione blockchain dell’intera filiera /fotogallery

"Il Consorzio del Prosciutto San Daniele si conferma apripista nella tracciabilità totale, avviata da oltre 20 anni a partire dal suinetto italiano. Siamo stati i precursori della blockchain, prima cartacea ora digitale". Lo ha sottolineato il direttore del Consorzio del Prosciutto di San Daniele Dop Mario Cichetti nel presentare a Roma il processo di innovazione digitale per la tracciabilità univoca d...

CTim - 7624

EFA News - European Food Agency
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