Con la scomparsa dalle tavole degli italiani di 1 fettina su 4 nel giro di dieci anni a causa di un calo degli acquisti del 23%, arriva la bistecca “green” per rilanciare i consumi, con la prima filiera di carne 4.0 totalmente ecosostenibile. E’ la considerazione fatta da Coldiretti sulla base di dati Censis in occasione dell’incontro promosso nella più grande azienda agricola d’Italia, le Bonific...