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CLARA MOSCHINI

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Nasce la “Comunità del Rito del Caffè Espresso”

Il via alla campagna di sostegno per conquistare l'Unesco

In occasione della giornata mondiale del caffè in programma per il prossimo primo ottobre 2020, il Consorzio di tutela del caffè espresso Italiano tradizionale annuncia la nascita della “Comunità del Rito del Caffè Espresso” e dà il via alla campagna a sostegno della candidatura del prodotto made in Italy a "Patrimonio Immateriale dell’Umanità".

L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di un e-book. I coffee lover potranno raccontare un’esperienza personale legata al rito quotidiano del caffè, sotto forma di poesia, fotografia, racconto scritto o disegno, partecipando attivamente alla scrittura di quello che sarà una vera e propria raccolta scaricabile gratuitamente dai canali ufficiali della comunità. 

Giorgio Caballini, presidente del Ctceit, ha commentato: "Quello del caffè espresso in Italia è molto più di un rito quotidiano. Attorno a questo semplice gesto che milioni di italiani compiono ogni mattina ruota una parte fondamentale della nostra cultura e della nostra socialità. È un modo per ciascuno di noi di sentirsi parte di una comunità ed è anche il motivo per il quale noi, tutti insieme, intendiamo sostenere e tutelare un rito legato alle nostre tradizioni e alla nostra storia, che ci rappresenta e identifica in tutto il mondo”.

Luigi Morello, presidente del comitato scientifico del Ctceit, ha aggiunto: "Quello che abbiamo voluto fare è stato raggruppare tutte le comunità regionali del caffè, unendo tutto il paese. Ognuna di queste ha le sue peculiarità e le sue abitudini di consumo ma tutte sono accomunate dagli stessi valori: inclusività, cultura, socialità, storia e tradizioni”.

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EFA News - European Food Agency
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