Si è svolto questa mattina, nella sede dell’ex monastero di Astino, a Bergamo, il convegno organizzato da Afidop (Associazione dei formaggi Dop e Igp) dal titolo “1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni di Denominazione d’Origine”. Il convegno ha aperto i lavori della manifestazione “Forme Future – Antichi saperi e nuove conoscenze”, occasione e tema ideali per celebrare un atto fondamentale della storia del...