Nell'annata lattiero-casearia 2022-2023, la produzione di Pecorino Romano si attesta a 30.187 tonnellate e registra un +10,5% rispetto a un anno prima. I dati sono relativi al periodo che va dal 1° ottobre 2022 al 31 maggio 2023, laddove l'annata si concluderà ufficialmente il 31 luglio. Tale aumento della produzione si ripercuote in un calo in Borsa Merci di circa 0,30 euro sia sui minimi sia sui m...