Il successo tra i fornelli del granchio blu è cosa nota: c'è chi lo fa al guazzetto, chi lo soffrigge. E' più un consenso di "pubblico", comunque, che non di critica. Tanto è vero che, per Gambero Rosso, la definizione più benevola è "un astice che non ce l'ha fatta".I critici della prestigiosa rivista gourmet scrivono: “La pasta è servita bella al chiodo, saltata con pomodoro ciliegino, un ottimo o...