Tra le nuove Igp, le indicazioni geografiche protette,. approvate dalla Commissione europea, rientra il "Cabrito de Extremadura" spagnolo. Si tratta di una carne di capretto nata, allevata, ingrassata e macellata nella Comunità Autonoma di Extremadura, nella parte sud-occidentale della Spagna, tra le province di Cáceres e Badajoz che sono anche le città più importanti della regione insieme a Mérida. In quest...