Doveva essere un’annata nella media, con discreta abbondanza di prodotto e prezzi oscillanti tra i 2000 e i 2500 E al kg. E invece per il tartufo bianco, il pregiato tuber magnatum pico, quella del 2019 si avvia ad essere una stagione non memorabile. “E’ un’annata difficile da inquadrare e il clima ci sta mettendo a dura prova”, spiega Cristiano Savini, selezionatore e imprenditore di Savini Tartufi,...