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Nutrizione, ecco le linee guida ufficiali italiane

Pubblicato l'atteso aggiornamento dal Crea

Dopo più di 15 anni dall’ultima revisione datata 2003, sono state pubblicate le nuove "Linee guida per una sana alimentazione" del Centro di ricerca alimenti e nutrizione del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria), l'ente pubblico ministeriale (dipende dal Ministero dell'agricoltura) che detta le linee ufficiali per la nutrizione in Italia. Il testo  è destinato ad essere il riferimento ufficiale in materia per i cittadini italiani, con consigli pratici e raccomandazioni. Il documento è accompagnato da un corposo dossier scientifico di oltre 1.500 pagine.

L’edizione "2018" è stata diffusa poco prima di Natale 2019 ed è più lunga delle precedenti revisioni (oltre 200 pagine), articolandosi in 13 punti, divisi in quattro tematiche: bilancia i nutrienti e mantieni il peso; più è meglio; meno è meglio; scegli la varietà, la sicurezza e la sostenibilità.

Per scaricare il documento: https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/linee-guida-per-una-sana-alimentazione-2018

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