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Pane, quali sono i drivers dei consumatori?

I trend in Italia al centro del convegno Italmopa al Sigep di Rimini

Tutto pronto per l'inaugurazione di Sigep 2020 alla fiera di Rimini, il più grande salone al mondo dedicato al food service "dolce" (gelato, pasticceria, caffè, cioccolato e panificazione) giunto alla 41a edizione,  che si terrà da domani fino al 22 gennaio. Nel ricco programma di eventi spicca la conferenza annuale di Italmopa, Associazione Industriali Mugnai d’Italia,  l’Associazione di categoria che rappresenta in Italia l’Industria molitoria, articolata nei due comparti della macinazione del frumento tenero e del frumento duro. 

La conferenza sul tema "I nuovi trend di consumo del pane in Italia. I drivers che orientano la scelta del consumatore" si terrà domenica 19 gennaio alle 10,30 (sala Neri 2, Hall Sud) e vedrà l'intervento del Presidente di Federalimentare, Ivano Vacondio. A fare gli onori di casa Cosimo De Sortis, presidente di Italmopa, e a moderare il convegno ci sarà il giornalista Oscar Giannino. Previsti gli interventi di Giorgio Agugiaro, Presidente sezione Molini a frumento tenero di Italmopa, la nutrizionista Elisabetta Bernardi, il responsabile acquisti di Esselunga per il comparto pane e dolci, Giuseppe Ferrandi, e il Presidente della Sisa-Società italiana di scienze dell'alimentazione, Andrea Ghiselli. Il dibattito sarà animato dal vignettista Sergio Criminisi.

agu - 10324

EFA News - European Food Agency
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