Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube

Pane, la riscoperta dei prodotti artigianali

Intervista con Palmino Poli, presidente dell'Associazione italiana bakery ingredients

La 41a edizione di Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, e la contemporanea  6a edizione di A.B. Tech Expo, Salone Internazionale delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario, organizzati alla fiera di Rimini da Italian Exhibition Group, hanno visto tra i protagonisti il pane e tutto il mondo della panificazione con diversi eventi dedicati al settore. Uno di questi è stato il convegno organizzato da Aibi, l'associazione italiana bakery ingredients, sul tema "Dove va il pane artigianale" (vedi notizia di EFA News del 17/1/2020).  

Aibi è partner da tempo per A.B. Tech Expo. In questo servizio, Palmino Poli, presidente di Aibi, sintetizza i contenuti del convegno e si sofferma in modo particolare sul valore del salone "tecnico" A.B. Tech Expo.

Guarda il video:

agu - 10524

© EFA News - European Food Agency Srl
Collegate
Simili