Assocarni, l’associazione che rappresenta l’industria italiana di macellazione, fa presente che con la chiusura totale del canale della ristorazione e dei prodotti industriali ad essi dedicati in tutta Europa, le proprie aziende di macellazione associate non sono in grado oggi di collocare le carni provenienti dalle vacche degli allevamenti da latte che hanno solo in tale canale la loro piena valor...