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Camst festeggia 75 anni e guarda oltre l'emergenza

Escusivo: intervista col Presidente Francesco Malaguti

Camst è uno dei principali operatori della ristorazione collettiva e commerciale in Italia. Nata nel 1945 alla fine della guerra, oggi si trova a festeggiare il 75mo anniversario nel pieno di "un'altra guerra": la pandemia del Covid-19. La società nel 2019 ha realizzato un fatturato di 780 milioni di euro con 130 milioni di pasti forniti. Il presidente del gruppo cooperativo bolognese, Francesco Malaguti, spiega in questa intervista esclusiva, come la società sta affrontando l'emergenza in Italia e all'estero e come si sta organizzando per il futuro. La ristorazione sarà caratterizzata da un nuovo approccio alla sicurezza e dalle nuove tecnologie che permetteranno di gestire i flussi, i pagamenti e la distribuzione del prodotto.

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EFA News - European Food Agency
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