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CLARA MOSCHINI

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Kōhī Tokyo 1982 debutta a Milano

Originale format realizzato da Augusto Contract, unisce caffetteria e sushi da asporto

Ha inaugurato a Milano all’interno della stazione M3 di Porta Romana l’ultima realizzazione di Augusto Contract, su progetto di M&T, per il brand Kōhī Tokyo 1982, un nuovo concetto di Urban Coffee Experience, con caffetteria street grab-and-go, che offre un’esperienza di consumo moderna e urbana del caffè, in linea anche con le esigenze dei pendolari e degli utenti della metropolitana milanese. Nato dalla partnership fra Sushi Daily e Marketing Trade, il debutto di Kōhī – Tokyo 1982 punta su uno dei formati più classici delle stazioni metropolitane: la caffetteria. All’offerta si aggiunge il ventaglio di prodotti realizzati da Sushi Daily: roll, maki, poke bowl e Kelly loves (la linea di snack dall’Estremo Oriente) e un nuovo modo di gustare il caffè. 

Ambiente essenziale ma accogliente, il caffè è infatti protagonista indiscusso di questo nuovo format. La materia prima è la miscela “K”, una miscela pregiata, di alta qualità, dal gusto deciso e intenso, prodotta in esclusiva per il brand, perfetta sia per caffè filtro che per espresso. Completano l’offerta il cappuccino, uno “signature” con una ricetta esclusiva e soluzioni di snacking e di pasto veloci e take-away.

“Il locale è stato concluso proprio prima del lockdown” afferma Giacomo Racugno AD di Augusto Contract “ma è stato possibile fare il collaudo finale solo dopo la riapertura. Kōhī per noi rappresenta quindi la prima realizzazione dopo il periodo di stop”.Per questo locale, l’azienda di Jesi specializzata nella realizzazione di locali della ristorazione “chiavi in mano” si è occupata delle opere edili, impiantistiche, dell’arredamento e delle attrezzature.

"Quella con Kōhī – Tokyo 1982 è una partnership che ci permette di estendere la nostra presenza all’interno di un nuovo canale di distribuzione", ha affermato Emanuele Scalera, country manager Italia KellyDeli. "La posizione del locale nella metropolitana di Milano è strategica e vede il transito di migliaia di persone ogni giorno, tanto che al suo interno garantiamo un’accurata selezione dei nostri migliori prodotti studiata appositamente per tale format. La collaborazione con questo brand di chiara ispirazione giapponese consente inoltre alla nostra azienda di consolidare ulteriormente i legami con la cultura orientale". 

"Abbiamo voluto inserire il sushi all’interno dell’offerta Kōhī – Tokyo 1982 perché rispecchia pienamente il concetto del locale. Il cibo giapponese è comodo da trasportare, è perfetto da consumare ovunque e inoltre piace a tutti", ha spiegato Daniela Ostidich, founder e ceo di Marketing & Trade Milano. Obiettivo: altre due aperture di locali entro la fine del 2020.

agu - 11970

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