Con la riapertura di FICO Eataly World, il più grande parco del cibo italiano, è tornata accessibile anche la Fabbrica Trasparente della Mortadella Bologna, ideata e realizzata dal Consorzio Mortadella Bologna, la prima e unica fabbrica che, attraverso grandi vetrate, consente ai visitatori di seguire dal vivo, indossando i camici bianchi, le varie fasi di produzione della mortadella, dall’insacco, all...