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'Al Mèni' ospita Massimo Bottura e 24 chef italiani a Rimini

Edizione speciale per celebrare la cucina italiana, con particolare riferimento alla tradizione romagnola

Rimini ospita 'Al Mèni', l'evento gastronomico che vedrà la partecipazione di Massimo Bottura, di 12 chef stellati emiliano-romagnoli e di 12 talenti della gastronomia italiana contemporanea. Dal 25 al 27 settembre il circo 8 e ½ dei sapori, ha ideato un'edizione speciale che avrà luogo in Piazza Cavour e nel vicino giardino delle Mimose. Obiettivo dell'evento è quello di celebrare la cucina italiana, con particolare riferimento ai prodotti tipici della tradizione romagnola. In programma diversi show cooking degli chef più in voga del momento, incontri e laboratori, labstore di manufatturieri, streetfood d’autore, mercati di prodotti tipici d'eccellenza, e molto altro ancora. 

'Al Mèni', che in dialetto romagnolo significa 'le mani', avrà come protagoniste dell'evento proprio le mani di 24 cuochi d’eccezione, i quali saranno chiamati ad esibirsi a rotazione per le strade della città. Tra gli chef che parteciperanno: Marco Ambrosino, Stella Shi, Jessica Rosval, Giuseppe Rambaldi, Chiara Pavan, Sarah Cicolini, Ziantoni, Giorgio Servetto, Lorenzo Lunghi, Antonio Zaccardi, Giuliano Baldessarri, Rullo, Stefanini, Terigi e molti altri.

L'enoteca di 'Al Mèni' arricchirà le pietanze grazie all'abbinamento con i vini dell'associazione Chef to Chef. Ci sarà uno spazio dedicato interamente allo street food stellato a cura dei sous chef di Osteria Francescana Davide e Taka, lo chef di Franceschetta58  Francesco Vincenzi e lo chef Silver Succi

I partecipanti di 'Al Mèmi' avranno la possibilità di fare shopping presso il mercato in Piazza Cavour. Saranno presentate e messe in vendita eccellenze del territorio come il Parmigiano Reggiano, il riso del Delta, il Tartufo di Sant'Agata Feltra, il Culatello di Zibello, i Grani Antichi della Valmarecchia, i salumi di Mora Romagnola, le coppe piacentine, miele, frutta, verdura e prodotti di biscotteria. 

Accanto al mercato sarà, infine, allestito uno spazio dedicato al labstore itinerante dell’artigianato. Un'esposizione di oggettistica 'fatta a mano' dai  manufatturieri di Matrioska, simbolo di creatività, arte e ricerca.

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EFA News - European Food Agency
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