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L'olio evo protagonista della Festa dei Frantoi

Evento a Campello Sul Clitunno per la valorizzazione dei prodotti del territorio umbro

Dal 7 al 22 novembre, si terrà a Campello Sul Clitunno, la Festa dei Frantoi e dei Castelli, manifestazione che rientra nell'evento Frantoi Aperti in Umbria, con una serie di iniziative che avranno come filo conduttore l’olio e.v.o. Il condimento verrà valorizzato in tutte le sue declinazioni, dall’aspetto salutistico, alla qualità del prodotto e all’abbinamento con altri prodotti enogastronomici, in cucina, fino al rapporto con il design.

Diverse le occasioni di esperienze enogastronomiche in campo e nei luoghi di produzione e allevamento. Durante “Olio E.v.o. Experience”, in programma domenica 8 e 15 novembre, i partecipanti potranno passeggiare negli oliveti e partecipare alla raccolta delle olive, a cui seguirà la visita al frantoio in lavorazione e la degustazione; “Tartufo Experience”, in programma domenica 22 novembre, prevede passeggiate nei boschi di Pettino, alla ricerca del tartufo nero pregiato, in compagnia di cani ed esperti cercatori; durante la “Fishing Experience” i visitatori potranno cimentarsi nella pesca delle trote, alla quale seguirà l’assaggio di pesce in abbinamento all’olio evo.

Presso il Mad Museum con la collaborazione di Adi Umbria, si terrà un piccolo evento dove si parlerà di cucina, olio e design. Inoltre la fondazione Giulio Loreti ospiterà un'iniziativa di approfondimento sugli effetti salutistici dell’olio evo di qualità. Non mancheranno i trekking tra gli olivi che attraverseranno luoghi d’arte, come il sito Unesco Tempietto sul Clitunno, le “Residenze d’artista”, i castelli di Campello alto e Pissignano Alto e il parco naturalistico delle Fonti del Clitunno. In programma: laboratori di cucina, momenti musicali, visite guidate nel borgo della località La Bianca, alla scoperta di ville private, del museo della civiltà contadina, dell’opera di Sol Lewit e dell'oratorio di San Sebastiano. 

Avrà luogo anche il progetto “Di Sana Pianta”, con laboratori, incontri, proposte esperienziali in relazione con la natura che porteranno i partecipanti a riconoscere e saper utilizzare le erbe, tingere tessuti con le foglie e curarsi naturalmente. Domenica 22 novembre si terrà la passeggiata con Franco Arminio, poeta e paesologo; i ristoranti della zona proporranno menù a base di olio evo e una carta degli oli di qualità del territorio, con le caratteristiche di ciascun condimento, redatte da un esperto assaggiatore che guiderà il consumatore nella comprensione del prodotto e negli abbinamenti con i piatti.

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EFA News - European Food Agency
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