Rivalutare vecchi vigneti è una scelta vincente in termine di qualità e tutela del paesaggio, senza contare la conservazione  di un patrimonio genetico unico. Lo sanno bene gli ideatori del progetto "Old Vine" o "Vieille vigne", che in Sud Africa si propone di individuare, conservare e soprattutto valorizzare i vigneti  di oltre 35 anni. Alcuni soci viticoltori (8 per il momento) hanno ora la possibilità di c...